Notícies de la indústria
-
Qui va descobrir la pepsina?
La pepsina, el potent enzim del suc gàstric que digereix proteïnes com les de la carn, els ous, les llavors o els productes lactis.La pepsina és la forma activa madura del zimogen (proteïna inactiva) pepsinogen.La pepsina va ser reconeguda per primera vegada l'any 1836 pel fisiòleg alemany Theodor Schwann.El 1929 els seus crits...Llegeix més
